เบเรสฟอร์ด เอสเตท

beresford_classic_shiraz_screwcap_nv

คลาสสิค ชิราซ
2021

ช่อดอกไม้

กลิ่นหอมของกานพลูที่ยกขึ้น กลิ่นของมัสกี้ผิวแดง กับวานิลลาบีนสไปซ์และกลิ่นซาตาร์จางๆ เมล็ดมะเดื่อกับบ๊วยแดงสุกรสเผ็ด ผลไม้สีเข้มที่ซับซ้อนช่วยรักษากลิ่นของหม่อนและแบล็กเบอร์รี่

PALATE

เต็มอิ่มกับผลไม้หม่อนเนื้อ การใช้ไม้โอ๊คอย่างประณีตช่วยเพิ่มความซับซ้อนด้วยรสชาติที่ดีและความสมดุลด้วยแทนนินที่ละเอียดและเป็นผง ไวน์ชั้นดีที่มีความลึก ความยาว และโครงสร้างที่ดีเยี่ยม

การทำไวน์

องุ่นจะถูกเลือกทั้งในด้านสีและรสชาติ จากนั้นบดและหมักอย่างนุ่มนวลเป็นเวลา 7-10 วันที่ประมาณ 20 องศา เครื่องหมักแบบเปิดขนาดเล็กที่ใช้กับการสูบน้ำด้วยมือและชั้นวางและส่งคืนเพื่อให้แน่ใจว่ามีการสกัดแทนนินและสีที่เหมาะสมที่สุด หลังจากการหมัก ไวน์จะถูกกดเบา ๆ ลงในไม้โอ๊คฝรั่งเศสและอเมริกัน โดยผ่านการหมักมาโลแลคติกตามธรรมชาติ หลังจากสุกแล้ว ไวน์จะถูกปั่นและเตรียมสำหรับบรรจุขวด ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ใช้สำหรับการปรับหรือกรอง เป็นมิตรกับมังสวิรัติ

รางวัล

2019 วินเทจ

Best Wine From Australia in Competition – Frankfurt International Trophy

Grand Gold – Frankfurt International Trophy

2018 วินเทจ

Halliday Wine Companion – 91 คะแนน SILVER

2017 วินเทจ

เหรียญทองสองเท่า – การแข่งขันไวน์นานาชาติซานฟรานซิสโก 2019
เหรียญเงิน – New Zealand International Wine Show 2019
เหรียญเงิน – การแข่งขันไวน์นานาชาติเมลเบิร์น 2020
เหรียญทองแดง – McLaren Vale Wine Show 2019
4 STARS – นิตยสาร Winestate ปี 2020

2016 วินเทจ

เหรียญทอง – New World Wine Awards 2018
เหรียญทอง – New World Wine Awards 2019
เหรียญเงิน – International Wine & Spirits Competition 2018
91 คะแนน – James Halliday Australian Wine Companion 2019
5 STARS “โอ๊คมักจะครองผลไม้สีแดงที่จมูกด้วย 'เพดานที่สมบูรณ์มาก' ที่นุ่มและใจกว้างและเต็มไปด้วยต้นโอ๊กปิ้งและผลไม้รสหวานเผ็ดหลากหลายชนิด” – WINESTATE พฤษภาคม/มิถุนายน 2018

บันทึกการชิม

ไทย