BERESFORD THẮNG >> PHẠM VI >> ÁO CỔ ĐIỂN
ÁO CỔ ĐIỂN
2021
Bó hoa
Đinh hương có vị cay nồng, gợi ý của da đỏ xạ hương với gia vị đậu vani và hương zataar thoang thoảng. Hạt vả với màu đỏ mận chín cay. Trái cây sẫm màu phức hợp lưu giữ hương thơm của dâu tằm và dâu đen.
PALATE
Một khẩu vị đầy đủ phong phú, với những trái dâu tằm bùi bùi. Việc sử dụng gỗ sồi một cách tinh tế càng làm tăng thêm sự phức tạp với hương vị tốt và sự cân bằng với một số tannin mịn, bột rõ ràng. Một loại rượu cân bằng với độ sâu, độ dài và cấu trúc tuyệt vời.
CHIẾN THẮNG
Nho được hái về cả màu sắc và hương vị, sau đó nghiền nhẹ và lên men trong 7-10 ngày ở nhiệt độ khoảng 20 độ. Máy lên men mở nhỏ được sử dụng với bơm tay và giá đỡ và quay trở lại để đảm bảo chiết xuất tannin và màu sắc tối ưu. Sau quá trình lên men, rượu được ép mềm vào gỗ sồi Pháp và Mỹ, nơi nó trải qua quá trình lên men malolactic tự nhiên. Sau khi trưởng thành rượu được pha trộn và chuẩn bị để đóng chai. Không có sản phẩm động vật nào được sử dụng để nghiền hoặc lọc. Thân thiện với người ăn chay.
GIẢI THƯỞNG
2019 cổ điển
Best Wine From Australia in Competition – Frankfurt International Trophy
Grand Gold – Frankfurt International Trophy
2018 Vintage
Đồng hành rượu Halliday - BẠC 91 điểm
2017 Vintage
Huy chương vàng kép - Cuộc thi rượu quốc tế San Francisco 2019
Huy chương Bạc - Triển lãm Rượu vang Quốc tế New Zealand 2019
Huy chương Bạc - Cuộc thi Rượu vang Quốc tế Melbourne 2020
Huy chương đồng - McLaren Vale Wine Show 2019
4 SAO - Tạp chí Winestate 2020
2016 Vintage
Huy chương vàng - Giải thưởng rượu vang thế giới mới 2018
Huy chương vàng - Giải thưởng rượu vang thế giới mới 2019
Huy chương Bạc - Cuộc thi Rượu & Rượu mạnh Quốc tế 2018
91 Điểm - James Halliday Australian Wine Companion 2019
5 SAO “Gỗ sồi có xu hướng chiếm ưu thế đối với trái cây màu đỏ trên mũi với 'khẩu vị rất hoàn chỉnh', mềm mại và hào phóng và chứa đầy gỗ sồi thơm ngon và trái cây ngọt cay." - CHIẾN THẮNG Tháng 5 / Tháng 6 năm 2018