구개
백도와 크림의 풍부하고 풍미가 가득한 미각, 미묘한 이스트와 약간의 복합적인 향신료가 있는 오크 토스트 특성이 균형을 이룹니다. 풍부하고 둥근 전면 미각과 깨끗하고 감미로운 질감의 미각이 유쾌하게 오래 지속되는 피니시로 이어집니다.
포도주 양조법
서늘한 아침에 수확한 와인 한 소포(블렌드의 80%)는 주로 프렌치 배럴(40% new)에서 6개월 동안 효모 찌꺼기 위에서 배럴 발효되어 복잡성, 통합 및 풍부함에 기여했습니다. 두 번째 꾸러미(블렌드의 20%)는 고유한 아로마와 우아함을 보여주기 위해 선택되었습니다. 와인은 발효 후 거친 효모 찌꺼기를 제거하고 미세한 토스트 특성과 미각의 무게감을 더하기 위해 미세한 효모 찌꺼기에서 6개월을 보냈습니다. 병에 담기 전에 두 소포를 혼합했습니다. 정제 또는 여과에 사용되는 동물성 제품이 없습니다. 비건 프렌들리.
수상
2019 빈티지
동메달 – 2020 멜버른 국제 와인 대회
별 4.5개 – Winestate 매거진
2018 빈티지
은메달 – 2019 뉴질랜드 국제 와인 쇼
동메달 – 2019 샌프란시스코 국제 와인 대회
동메달 – 2019 McLaren Vale 와인 쇼
2017 빈티지
금메달 – 2018 뉴질랜드 국제 와인 쇼
별 5개 “토스티 오크 복합성과 약간의 구운 견과류 요소가 있는 강력한 버터 부케. 입안에서 부드럽고 매끄러우며 복숭아와 멜론의 맛이 나며 오크 향이 여운을 지배합니다.” – WINESTATE 2018년 5월/6월
2015 빈티지
금메달 – China Wine & Spirit Competition 2016