सुबह की ठंडक में काटा गया, शराब का एक पार्सल (मिश्रण का 80%) मुख्य रूप से फ्रेंच बैरल (40% नया) में 6 महीने के लिए खमीर लीज़ पर किण्वित किया गया था ताकि जटिलता, एकीकरण और समृद्धि में योगदान दिया जा सके। दूसरा पार्सल (मिश्रण का 20%) उनके द्वारा प्रदर्शित अभिन्न सुगंध और लालित्य के लिए चुना गया था। किण्वन के बाद शराब को सकल खमीर लीज़ से निकाल दिया गया और सूक्ष्म टोस्ट पात्रों और तालू के वजन के आयाम को जोड़ने के लिए ठीक खमीर लीज़ पर 6 महीने बिताए। बॉटलिंग से पहले दोनों पार्सल मिश्रित किए गए थे। फाइनिंग या फिल्ट्रेशन के लिए कोई पशु उत्पाद इस्तेमाल नहीं किया जाता है। शाकाहारी के अनुकूल।