A hajnali hűvösben szüretelt bort (80% a keverékből) hordóban erjesztették élesztőseprőn 6 hónapig, túlnyomórészt francia hordókban (40% új), hogy hozzájáruljon a komplexitáshoz, az integrációhoz és a gazdagsághoz. A második parcellát (a keverék 20%-ját) az általuk megjelenített szerves aromájuk és eleganciájuk miatt választották ki. A bort erjedés után letörölték a durva élesztőseprőről, és 6 hónapig finom élesztőseprőn töltötték, hogy finom pirítós karaktereket és ízletes súlyt adjanak. Mindkét parcellát összekeverték a palackozás előtt. Finomításra vagy szűrésre nem használt állati eredetű termék. Vegánbarát.