सीमित रिलीज शिराज़ो
2016
पुष्प गुच्छ
सफेद चॉकलेट और वेनिला नोट्स के साथ जटिल मसालेदार फल। लौंग और इलायची के संकेत के साथ गहरे लाल रंग के फलों के पात्र, बेर और शहतूत प्रदर्शित करना।
तालु
एक मीठी समृद्ध प्रविष्टि के साथ एक गोल और मजबूत शिराज। परिष्कृत टैनिन संरचना के साथ संतुलित मध्य तालू पर पका हुआ फल इस शराब को वर्तमान और भविष्य के आनंद के लिए अच्छी लंबाई देता है।
शराब बनाना
इस शराब की गुणवत्ता दाख की बारी में शुरू होती है, जहाँ गर्मियों में जल्दी सूखने वाली महीन सिल्ट मिट्टी पर बैठने से फलों में अच्छाई आ जाती है। उपज कम है लेकिन गुणवत्ता अच्छी है। एडिलेड हिल्स के शीतलन प्रभाव के कारण, यह ब्लॉक आमतौर पर फलों के स्वाद और टैनिन को धीरे-धीरे विकसित होने की अनुमति देने के लिए सबसे आखिरी में से एक है। टैनिन और रंग के इष्टतम निष्कर्षण के लिए अंगूरों को धीरे-धीरे कुचला जाता है और लीज़ पर दो महीने खर्च किया जाता है। किण्वन के बाद शराब को फ्रेंच और अमेरिकी ओक में धीरे से दबाया जाता है जहां यह 18 महीने तक परिपक्व होती है। परिपक्वता के बाद वाइन को मिश्रित किया जाता है और बॉटलिंग के लिए तैयार किया जाता है। फाइनिंग या फिल्ट्रेशन के लिए कोई पशु उत्पाद इस्तेमाल नहीं किया जाता है। शाकाहारी के अनुकूल।