钟楼梅洛
2105
花束
提升了樱桃和桑葚的香气，带有一丝香草和香料的味道。
味觉
入口浓郁甜美，带有深色桑椹和新鲜李子水果的味道，非常平易近人。
酿酒
在颜色和风味发展方面采摘葡萄，然后在大约 20 度的温度下压碎和发酵 7-10 天。小型敞口发酵罐与手动泵送和返回一起使用，以确保最佳提取单宁和颜色。然后使用气囊压榨机轻压发酵液，因此我们不会提取苦涩的单宁，从而生产出果味浓郁的葡萄酒。一旦压榨，葡萄酒就可以进行自然的苹果乳酸发酵。通过在法国和美国橡木桶中陈酿 9-12 个月，进一步增加了复杂性。没有用于澄清或过滤的动物产品。素食友好。