벨 타워 메를로
2105
꽃다발
허브와 스파이스 노트의 힌트와 함께 들어올려진 체리와 뽕나무 캐릭터.
구개
짙은 뽕나무와 신선한 자두 과일 풍미가 아주 잘 어울리는 두껍고 달콤한 둥근 입구입니다.
포도주 양조법
포도는 색과 풍미가 발달한 상태에서 따서 으깬 후 약 20도에서 7-10일 동안 발효합니다. 작은 개방형 상단 발효기는 손으로 펌핑하여 사용하고 탄닌과 색상을 최적으로 추출하기 위해 반환합니다. 그 후 에어백 프레스로 발효를 부드럽게 눌러 쓴맛의 탄닌을 추출하지 않아 과일 위주의 스타일의 와인이 탄생합니다. 일단 압축된 와인은 자연 젖산 발효를 거치게 됩니다. 9-12개월 동안 프렌치 오크와 아메리칸 오크에서 숙성하면 더 복잡해집니다. 정제 또는 여과에 동물성 제품을 사용하지 않습니다. 채식주의자 친화적.
수상
2015 빈티지
$20에서 최고의 가치 구매 – Winestate Magazine, 2016년 7월/8월
McLaren Vale Merlot of the Year – 2017년 멜버른 국제 와인 대회
별 4.5개 – Winestate 2017년 7월/8월
“좋은 과일 케이크 같은 부케와 크고 강력한 잼 미각에 거대한 그립감의 탄닌이 있습니다. 탁월한 산성 마무리.” – Winestate Magazine, 2016년 7월/8월
“검은 자두의 과일 향과 다육하고 둥근 구개, 훌륭하고 약간 달콤하며 다양한 과일 표현과 섬세한 탄닌의 아름다운 라인이 있습니다.” – Winestate 2017년 7월/8월