CLASSIC SHIRAZ 375ML
2021
Csokor
Emelkedett fűszeres szegfűszeg, enyhe pézsmás vörösbőr, vaníliabab fűszerezéssel és halvány zataar jegyekkel. Fügemag fűszeresen érett vörös szilvával. Komplex, sötét gyümölcsök megőrzik az eperfa és a szeder aromáit.
SZÁJPADLÁS
Gazdag, telt ízvilág, húsos eperfa gyümölcsökkel. A tölgy finom használata tovább fokozza a komplexitást, jó ízt és egyensúlyt, valamint néhány finom, porszerű tannint. Kiegyensúlyozott bor, nagy mélységgel, hosszúsággal és szerkezettel.
BOR KÉSZÍTÉS
A szőlőt mind szín-, mind ízfejlődéskor leszedik, majd finoman összetörik és 7-10 napig erjesztik 20 fok körüli hőmérsékleten. A kisméretű nyitott tetejű fermentorokat kézi átpumpálással, állványos és visszafolyós rendszerrel használják, hogy biztosítsák a tanninok és a szín optimális extrakcióját. Az erjedést követően a bort lágyan francia és amerikai tölgybe préselik, ahol természetes malolaktikus erjedésen megy keresztül. Az érlelés után a bort összeturmixolják és palackozásra készítik elő. Finomításra vagy szűrésre nem használt állati eredetű termék. Vegánbarát.