Les raisins Chardonnay, formant 95% du mélange, provenaient du bloc Gold Hill sur le vignoble Beresford Estate à Blewitt Springs, McLaren Vale. Ces vignes sont plantées de clones de cépages originaires de Bourgogne et réputés pour produire des vins à la bouche plus riche et parfaitement adaptés à la fermentation en barrique. Contribuant à la complexité, à l'intégration et à la richesse, les parcelles de chardonnay ont été sélectionnées pour leurs aromatiques intégrales et l'élégance qu'elles affichaient. Une petite portion de grenache ajoute encore de la complexité et présente des caractères de fruits mûrs de fraise fraîche. Aucun produit animal utilisé pour le collage ou la filtration. Végétalien.