钟楼设拉子
2018
花束
一开始呈现出辛辣、微尘的封闭芳香，然后是辛辣的桑椹果香气。
味觉
浓郁顺滑的设拉子，带有可爱的水果和香料味。口感甜美圆润，单宁松散，与深色桑椹和新鲜李子水果的风味和风格相得益彰。
酿酒
在颜色和风味发展方面采摘葡萄，然后在大约 20 度的温度下压碎和发酵 7-10 天。小型敞口发酵罐与手动泵送和返回一起使用，以确保最佳提取单宁和颜色。然后使用气囊压榨机轻压发酵液，因此我们不会提取苦涩的单宁，从而生产出果味浓郁的葡萄酒。一旦压榨，葡萄酒就可以进行自然的苹果乳酸发酵。通过在法国和美国橡木桶中陈酿 9-12 个月，进一步增加了复杂性。没有用于澄清或过滤的动物产品。素食友好。