종탑 쉬라즈
2018
꽃다발
처음에는 스파이시하고 약간 먼지가 많은 폐쇄형 아로마가 나타나며 스파이시한 뽕나무 과일 아로마가 시작됩니다.
구개
사랑스러운 과일과 향신료 향이 나는 풍부하고 부드러운 쉬라즈입니다. 짙은 뽕나무와 신선한 자두 풍미와 스타일이 균형을 이루는 느슨한 타닌의 달콤하고 둥근 미각.
포도주 양조법
포도는 색과 풍미가 발달한 상태에서 따서 으깬 후 약 20도에서 7-10일 동안 발효합니다. 작은 개방형 상단 발효기는 손으로 펌핑하여 사용하고 탄닌과 색상을 최적으로 추출하기 위해 반환합니다. 그 후 에어백 프레스로 발효를 부드럽게 눌러 쓴맛의 탄닌을 추출하지 않아 과일 위주의 스타일의 와인이 탄생합니다. 일단 압축된 와인은 자연 젖산 발효를 거치게 됩니다. 9-12개월 동안 프렌치 오크와 아메리칸 오크에서 숙성하면 더 복잡해집니다. 정제 또는 여과에 동물성 제품을 사용하지 않습니다. 채식주의자 친화적.