BERESFORD WINES >> 範囲 >> ベルタワー シラーズ
ベルタワー シラーズ
2018
花束
最初はスパイシーで少しほこりっぽい閉じたアロマが現れ、スパイシーな桑の実のアロマが始まります。
口蓋
芳醇で滑らかなシラーズで、果実味とスパイスの風味が素晴らしい。まろやかなタンニンと、濃い桑の実と新鮮なプラムの風味とスタイルのバランスが取れた、甘くまろやかな口当たり。
ワイン作り
ブドウは、色と風味の両方で収穫され、破砕され、約 20 度で 7 ～ 10 日間発酵されます。タンニンと色の最適な抽出を確実にするために、小型のオープントップ発酵槽を使用し、手作業でポンプオーバーとリターンを行います。その後エアバッグプレスでソフトにプレスするため、苦味のあるタンニンを抽出せず、果実味を主体としたスタイルのワインが出来上がります。圧搾後、自然にマロラクティック発酵を行います。フレンチ オークとアメリカン オークで 9 ～ 12 か月熟成させると、さらに複雑さが増します。清澄やろ過に動物性製品を使用していません。ビーガンフレンドリー。
受賞歴
2015 ヴィンテージ
金賞 – インターナショナル ワイン チャレンジ 2017
ゴールド メダル – メルボルン国際ワイン コンペティション 2016
シルバー メダル – マクラーレン ベール ワイン ショー 2016
シルバー メダル – メルボルン インターナショナル ワイン ショー 2017
シルバー メダル – ロイヤル アデレード ワイン ショー 2016
シルバー メダル - ロイヤル メルボルン ワイン アワード 2016
ブロンズ メダル – グレート オーストラリアン シラーズ チャレンジ 2016
ブロンズ メダル – ナショナル ワイン ショー オブ オーストラリア 2016